Toccando la pasta cruda della pizza, dei biscotti o della torta ti sarai accorto che è appiccicosa. Può essere lo zucchero, certo, ma in realtà ciò che rende un alimento appiccicoso è l’amido. Questa sostanza, infatti, è la materia prima alla base di diverse colle. Non ci credi? Fai una prova con questo esperimento!
Crea una colla con l’amido
Occorrente per gli esperimenti:
- Amido di mais
- Bilancia da cucina
- Misurino
- Un pentolino
- Acqua
- Un fornello
Cominciamo!
- Usa la bilancia da cucina per pesare 10 g di amido e mettilo nel pentolino.
- Aggiungi 50 ml di acqua e mescola il tutto con cura.
- Riscalda il composto sul fornello a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Raggiunto il punto di ebollizione, rimuovi il pentolino dal fuoco.
Quando il composto sarà divenuto freddo, potrai provare a utilizzarlo per far aderire due fogli di carta.
